Нужна помощь зала

[dmitrik]

Други, нужна ваша помощь.

Задача. Врачом велено обогатить рацион богатой йодом пищей. В первую очередь, рыбой и морепродуктами. Минимум 2 раза в неделю надо есть рыбу, а морепродукты — и того чаще.

Дано. Обычные супермаркеты, Привоз и мультиварка. Всё. Плиты нет, духовки тоже.

Требуется. Простые (простые) рецепты приготовления чего-нибудь рыбного или морепродуктного. Желательно, чтобы при минимуме моего участия, потому что рано утром, делая себе обед, чтобы взять его на работу, заниматься многоходовыми комбинациями нет ни времени, ни сил. Заложил в мультиварку — и дальше досыпать. Так, чтобы встал, а оно уже готово.

Никогда ничего не готовил из рыбы и морепродуктов. Что брать, что из этого делать — ни в зуб ногой. Вот эти морепродукты — это не в ресторанных условиях кто? Креветки там всякие или что? В общем, спасите-помогите.

Только, други, ставьте передо мной реальные цели, плиз.

UPD. Про йодированную соль и морскую капусту я знаю. Соль я уже использую, но врач сказала, что этого всё равно мало, надо и рыбу есть. А морскую капусту я не очень могу есть. Хотя, конечно, попробую еще раз с ней свыкнуться.

UPD2. Кстати, при таком раскладе получается, что суши мне есть не только не вредно, но и полезно, huh?

Comments

[dmitrik.livejournal.com]

Неа, не сказала. Сказала, что нехватка. Я попытался уточнить хоть что-то измеряемое, но добился только, что рыбу надо есть дважды в неделю, а морепродукты каждый день. Всё. Больше из нее выпытать не удалось ничего.

[dmitrik.livejournal.com]

Мне ее поставить пока негде. Еле для мультиварки место выделил.

А идея со стейками мне пока больше всего нравится. Кусок рыбы и есть кусок рыбы. И покупать просто, и дозировать, и готовить.

[bezborodkin.livejournal.com]

Я люблю простую еду. Поэтому иногда просто варю себе креветки. И иногда - кальмары.
Кальмаров надо опустить в кипящую воду и держать там пару минут. Если держать больше - станут резиновыми.

Правда, не уверен, что такое можно провернуть в мультиварке.

Вот как раз вдохновился твоим постом и сварил себе кальмаров :)

[dmitrik.livejournal.com]

Нет, в мультиварке такое нельзя провернуть. Нужна открытая кастрюля.

Приятного аппетита.

[happy-nn.livejournal.com]

А других врачей нет? С чего нехватка? Какая нехватка? Как-то это все странно выглядит.

[dmitrik.livejournal.com]

Ну, я не хочу тут в медицинские детали вдаваться. Йод нужен. Но, конечно, не на глаз, да.

[snezhenika.livejournal.com]

Димуль, а может тебе в МиЗ сходить? Из фэровских врачей можно выпытать намного больше :)

[dmitrik.livejournal.com]

Местные врачи у нас, конечно, не фонтан, но диагнозы по интернету пугают меня еще больше. ;)

[in-harmony.livejournal.com]

Поддерживаю. На продукты сейчас сложно рассчитывать. Сколько бы я не лопала железосодержащее, а железо в дефиците, если таблеточки не есть.

А по вопросу, кроме рыбы крупными кусками на пару в мульте, рекомендую купить гриль и в нем тоже делать рыбу крупными кусками. Места занимает мало, стоит дешево, возни никакой, толстый шмат рыбы пропекает за 4-5 минут. Типа http://www.amazon.co.uk/gp/product/B000MXIR64/ref=oh_details_o04_s00_i00?ie=UTF8&psc=1
Когда не хочется рыбы, прекрасно грилятся кургруди и шматы мяса.

[in-harmony.livejournal.com]

Можно. Там есть функция варки, народ супы варит. Залил кипяток, включил, кинул креветки, закрыл крышку. Через 3-5 минут (размороженные/замороженные) проверил и выключил.

Опять же режим выпечки - размороженные креветки кинуть на одну ложку оливкого масла, специи, чеснок. Обжарить и выключить.

Креветки и на пару в мульте можно сделать.

[http://users.livejournal.com/mewsette_/]

в мультиварке можно на "выпечке", или "жарке"

[http://users.livejournal.com/mewsette_/]

теоретически, можно. Там есть "варка на пару", налить воды, включить на - сколько там минут гадов варить? 5 минут? и ждать, поглядывая на таймер, пока не пойдет обратный отсчет, потом открыть крышку (а вода там уже кипит), кинуть гадов, закрыть крышку (все очень быстро), ну и всё...

[dmitrik.livejournal.com]

Пожарить битки из тюльки на "выпечке" как следует, думаю, не удастся.

[dmitrik.livejournal.com]

Стремно. Стоять над ней надо, момент ловить... Со сна это будет сложно.

[krissja.livejournal.com]

приготовь накануне. Холодными они тоже очень вкусные.
хотя, с другой стороны, накануне их можно просто поставить размораживаться :)

[http://users.livejournal.com/_glav_/]

консервированный тунец?
не знаю, как в одессах, но в наших палестинах его тучи..

[lina-des.livejournal.com]

Только мультиварка в наличии? Не представляю, как в ней готовить...
Есть вариант свежих морепродуктов? Если оно только что плавало, то есть можно безо всякой готовки с лимоном и (на любителя) чесноком. Или с табаско. Устрицы, креветки, лангусты, осьминоги - чудненько идет все и йода больше, чем в обработанном.
Любую красную рыбу легко малосолить и есть на бутерброды или с рисом. Две столовые ложки соли смешать с двумя столовыми ложками сахара, рыбу в этом обвалять, положить в миску, закрыть крышкой и в холодильник. Через часа можно есть.

Рыбу и кальмаров я люблю готовить с рисом или кус-кусом, но это не в мультиварке

[dmitrik.livejournal.com]

Консервированное есть не велено.

[dmitrik.livejournal.com]

Спасибо, лапа, буду пробовать.

[dmitrik.livejournal.com]

Насколько я понял, надо контролировать цвет. А это возможно только при открытой крышке. Но я поиграюсь, конечно.

[dmitrik.livejournal.com]

Гриль у меня в микроволновке есть. Только мне ее поставить пока некуда.

[http://users.livejournal.com/mewsette_/]

невозможное возможно! :Р

я из тюльки, конечно, не жарила, но обычные котлеты, из мяса - да, если не делать их слишком толстыми. Правда, времени это занимает больше чем на сковородке, поэтому котлеты в мультиварке обычно тушу ("тушение" 1 час) на "подушке" из трав. Полезноооооо )))